Для збору лікарських рослин серпень – перехідний місяць. В основному закінчується заготівля трави, листя і квіток, характерна для літа, і починається заготівля коріння, плодів та насіння, що триватиме до жовтня-листопада. Якщо через спеку, характерну для цього літа, або з інших причин, у вас ще не було можливості зайнятися заготівлею лікарських рослин, серпень дозволяє надолужити втрачене.
Правила збору лікарських трав
Щоб збирати лікарські рослини правильно, керуйтеся порадами досвідчених травників, а деяких «народних» традицій – краще уникати. Ніякої «місячної ночі», «крику чорного півня», «на Спас» та ін. Правила збору і зберігання – мають наукове підґрунтя.
- Листя, стебла та квітки – збирають в суху, ясну погоду. Після того як ранкова роса висохне, і до випадіння вечірньої.
- Лікарські рослини, що містять ефірні масла, збирають до або після полуденної спеки. На сонці вміст масел зменшується, а вранці і ввечері – знову стає максимальним. Багато ефірних масел міститься в таких рослинах як: м'яса, меліса, лаванда, шавлія, ромашка.
- Збирають тільки здорові рослини. Вибирають ту стадію росту, на якій концентрація корисних речовин буде найбільшою. Для кожної рослини – свій час. Наприклад: мелісу та лаванду збирають, коли починається цвітіння.
- При зборі, різні рослини складають окремо одну від одної. Щільно укладати не можна – може початися пріння.
- Якщо вам, в першу чергу, важливі лікувальні властивості рослини, а не тільки ароматичні – потрібно знати, які саме його частини мають найбільшу силу.
- Лікарські трави збирають, зрізуючи їх гострими чистими інструментами (секатором або садовими ножицями)
Читайте також: Як самостійно наточити ножі та ножиці
Які трави збирати у серпні
Серед основних лікарських рослин можна відзначити:
- лікарська ромашка;
- чистотіл;
- звіробій;
- Іван чай;
- листя барбарису;
- польова конюшина.
Такі рослини, як календула, пижмо, подорожник, безсмертник, шавлія і т.д., можна заготовлювати не тільки в кінці літа, але і на початку осені. Безпосередньо в серпні в основному збирають синьоголовник, аніс, кмин, сівець. В кінці місяця можна приступати до заготівлі оману, валеріани, лопуха, кульбаби (корінь) цикорію, щавлю, глоду, калини, горобини, хмелю і т.д. Однорічні трави можна збирати аж до заморозків.
Як правильно сушити лікарські рослини
- Лікарські трави, зібрані разом зі стеблами – зв'язують у пучки та підвішують для висушування. Квітки, листя та насіння – розкладають сушитися тонким шаром на папері або тацях.
- Сушити трави потрібно в темному, сухому місці, при температурі від +30°С до +40°С. Підійде сарай, горище або інше приміщення. Важливо: в місці для сушіння обов'язково має бути гарне провітрювання.
- Чим швидше сировина висохне, тим більше в ній збережеться корисних речовин. Перевертайте трави в процесі сушіння, стежте, щоб на них не потрапляла волога.
- Не можна сушити лікарські трави на відкритому сонці. Вони втратять цілющі властивості.
- Використовуйте спеціальні побутові сушки для заготівлі трав. У них сировина висихає швидко і якісно.
- Для сушіння підійде і духовка. Зробіть найменший вогонь і сушіть трави при трохи відчинених дверцятах.
- Правильно висушені лікарські трави – мають зелений колір, добре пахнуть, квіти і листя кришаться в руках, стебла легко ламаються.
- Якщо сировина після сушіння побуріла – її краще не використовувати.
Зберігання лікарських трав у домашніх умовах
- Зберігати листя, квітки, насіння та коріння лікарських трав можна в паперових або тканинних пакетах, банках із щільними кришками.
- Не набивайте мішечки і баночки надто щільно – трави будуть погано зберігатися.
- Висушені лікарські трави будуть добре зберігатися в темному та сухому місці, подалі від овочів і фруктів.
Сад – обдаровує нас цілющими рослинами. Вирощуючи їх, ви забезпечите сім'ю лікарськими травами. Вони полікують та порадують смачними ароматними трав'яними чаями, зігріють вас холодною зимою.
