Найніжніше яблучне тісто і золотиста скоринка… У ці пончики просто неможливо не закохатися! Особливо цікавий у цьому рецепті процес обсмажування пончиків, для якого стане в нагоді ополоник. За його допомогою вийде легко і швидко приготувати багато пончиків красивої форми та однакового розміру.
Читайте також: Як приготувати смачні рогалики з вишнею на смальці
Інгредієнти для пончиків:
- 1 яйце;
- 2 ст. л. цукру (40 г);
- 1 уп. сухих дріжджів (10 г);
- 1 скл. теплого молока (200 мл);
- 1/2 скл. теплої води (100 мл);
- 2 яблука;
- 6 ст. л. олії (40 мл);
- 3 скл. борошна (330 г);
- 1 уп. ванілі (5 г);
- 1 уп. розпушувача (10 г);
- олія для смаження.
Процес приготування:
- Для приготування тіста почистіть яблука від шкірки, наріжте на четвертинки. Додайте до яблук яйце і цукор і перетворіть на пюре за допомогою блендера.
- Додайте до пюре олію, дріжджі, ваніль, розпушувач, молоко і воду, ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- По частинах введіть борошно і замісіть тісто для пончиків.
- Накрийте тісто плівкою і залишіть в теплому місці на 30 хвилин.
- У каструлі з товстим дном нагрійте велику кількість олії для обсмажування пончиків.
- Особливо цікавим є процес приготування. Для цього знадобиться ополоник: налийте в нього тісто і опустіть у розігріту олію.
- Поливайте верхню частину пончика олією за допомогою столової ложки до золотистого стану. Витягніть пончик із ополоника і обсмажуйте до готовності.
- Перед подачею посипте пончики цукровою пудрою.
Пончики виходять неймовірно ніжними та ароматними. Вони ідеально підходять для сімейного чаювання.
