Рідні будуть у захваті: як приготувати смачний сметанно-ягідний торт

Поєднавши найпростіші продукти, можна отримати неймовірно смачні страви, які сподобаються усій родині. Той, хто хоче порадувати рідних та близьких смачним десертом, обов’язково має спробувати приготувати найніжніший сметанний десерт із ягодами на м’якому та ароматному коржі.

Радимо готувати подвійну порцію, адже з’їдається такий десерт миттєво.

Інгредієнти для десерту:

• масло вершкове розм’якшене – 50 г;
• цукор – 50 г;
• сіль – 1 щіпка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно пшеничне – 200 г;
• розпушувач – 1 ч. л.

Сметанний шар

• сметана (будь-якої жирності) – 500 г;
• цукор – 120 г;
• ванільний цукор – 10 г;
• швидкорозчинний желатин 10 г + 70 мл холодної води;
• полуниця свіжа або інші ягоди – 300 г

Процес приготування:

1. Для приготування тіста для коржа змішайте розм’якшене вершкове масло, цукор та сіль до отримання однорідної маси. Додайте яйця та ще раз добре перемішайте. Введіть в масу просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і замісіть однорідне, злегка липке тісто. Щоб працювати з тістом було зручно, одягніть силіконові рукавички і трохи змочіть їх водою.
2. Поступово розподіліть тісто у формі, застеленій пергаментним папером. Щоб тісто рівномірно пропеклося, зробіть у ньому дірочки за допомогою виделки.
3. Випікайте корж у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Корж повинен трохи піднятися і підрум’янитися.
4. Для приготування сметанного шару наріжте полуницю або підготуйте інші вибрані ягоди. Залийте желатин холодною водою і добре перемішайте. Залишіть желатин на 5 хвилин для набухання.
5. У великій мисці з’єднайте сметану з цукром та ванільним цукром. Додайте до сметанної маси розтоплений у мікрохвильовій печі протягом 20 секунд желатин і добре перемішайте. Останнім кроком додайте до сметанної маси підготовлені ягоди.
6. Вилийте сметано-ягідну масу на корж. Поставте десерт у холодильник до повного застигання сметанного шару. Краще залишити десерт у холодильнику на ніч.
7. Десерт виходить надзвичайно смачним. У ньому ідеально поєднуються насолода та приємна кислинка. На розрізі десерт має чудовий вигляд, його можна навіть поставити на святковий стіл.

Читайте також: Як приготувати рулет без борошна