Рулети – це універсальна страва, яка подобається усім і кожному. Існує безліч різноманітних видів рулетів – з м’ясом, з фруктами або сиром. Але найкращий варіант - це, звичайно, десерт.
Інгредієнти для рулету:
- курячі яйця – 2 шт.;
- вершки – 1 ст. л.;
- цукор – 20 г;
- сир – 245 г;
- розпушувач – 0,5 ч. л.
Процес приготування:
- Яєчний склад потрібно розподілити по різних мисках, відокремити білки від жовтків.
- Щоб зробити начинку, треба змішати жовтки із 125 грамами сиру та розпушувачем.
- Збиваємо сирну масу до однорідної суміші. Білки міксером доводимо до стану стійких піків та вводимо у сирну суміш.
- На лист з пергаментом викладаємо отримане сирне тісто. У розігрітій до 180 градусів духовці випікаємо 10-15 хвилин.
- Поки основа рулету готується, в мисці з’єднуємо 120 г сиру і вершки. Збиваємо продукти до консистенції крему.
- Коли корж буде готовий, змащуємо поверхню сирним кремом та скручуємо в рулет. У холодильнику залишаємо десерт на годину, щоб начинка трохи застигла.
У результаті виходить смачний рулет. Як бачите, для деяких видів солодких рулетів не обов’язково використовувати борошно.
Читайте також: Як приготувати пісочний пиріг зі згущеним молоком
