Закуска з крабових паличок за смаком дуже нагадує суші, але готується вона набагато простіше і швидше, а ще з більш бюджетних продуктів. Красива подача робить страву однією з найбільш апетитних на святковому столі.
Інгредієнти для закуски:
- Крабові палички – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Сир твердий – 150 г
- Огірок – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Майонез (або сметана) – 2 ст. л.
- Кріп, сіль, перець – за смаком
Читайте також: Як приготувати смачну закуску на новорічний стіл
Процес приготування:
- Беремо крабові палички і на пару хвилин опускаємо їх в гарячу воду – цей спосіб допомагає швидко їх розгорнути.
- Щоб позбутися надлишку вологи, викладаємо лалички на паперові рушники і ними ж накриваємо, промокаємо.
- Невеликий шматочок сиру залишаємо цілим, решту натираємо разом з часником на дрібній тертці.
Читайте також: Такого ви ще не їли: рецепт смачного салату на Новий рік - Виймаємо жовтки з 3 яєць, а ціле яйце і білки натираємо на грубій тертці, змішуємо з сиром і часником.
- Заправляємо майонезом або сметаною за смаком і перемішуємо до однорідності.
- Огірок чистимо від шкірки, ріжемо в довжину за розміром довжини крабових паличок і нарізаємо його великими брусками.
- Розгорнуту паличку покладіть червоною стороною на дошку, викладіть по всій поверхні трохи начинки, брусок огірка і загорніть у рулет. Так робимо з усіма паличками.
- Розрізаємо кожну паличку на 2 частини і викладаємо зрізом вгору на тарілку.
- Подрібнюємо кріп і змішуємо з тертим на дрібній тертці жовтком.
- Опускаємо один зріз палички в майонез і одразу в суміш жовтка і зелені, і ставимо цим вгору.
- Присипаємо всі закуски тертим сиром і подаємо до столу.
