Якщо ви фанат страв із картоплі, але звичайні страви вже набридли, - пропонуємо приготувати овоч за новим рецептом. Повірте, ви будете в захваті.
Інгредієнти:
- 10 маленьких картоплин
- 10 скибочок бекону
- сіль, чорний перець, лавровий лист
- розмарин
- 30 г вершкового масла
- 40 мл олії
- часник за смаком
- 40 г йогурту
- 40 г сметани
- 1 чайна ложка італійських трав
Процес приготування:
- Вибирайте дрібну картоплю – якщо ви не можете її знайти, візьміть більшу і наріжте її четвертинками.
- Закип’ятіть воду в каструлі, додайте 1 гілочку розмарину, лавровий лист, сіль і перець горошком. Додайте картоплю і варіть її майже до готовності 10-12 хвилин в залежності від розміру.
- Вийміть картоплю та відставте охолоджуватися на 5 хвилин.
- Змастіть скибочки бекону маслом. Якщо ви використовуєте бекон високої жирності, масло не додавайте, але з маслом страва буде більш ніжною.
- Накрийте картоплю скибочками бекону.
- На дно форми для запікання додайте вершкове масло і оливкову або соняшникову олію. Міцно зафіксуйте бекон зубочистками з обох боків і викладіть картоплю у форму для запікання.
- Картоплю посолити і поперчити, потім накрити форму для запікання і поставити в розігріту до 160-170°С духовку приблизно на 20 хвилин. Фольгу не знімати, щоб бекон не пересох і залишився соковитим.
Порада: ви можете підготувати картоплю заздалегідь і поставити її в духовку за 20 хвилин до приходу гостей, щоб її можна було подати теплою. - Сметану змішати з йогуртом. Додати 2 зубчики подрібненого часнику, зелень, дрібку солі і чорного перцю. Для аромату можна додати петрушку або кінзу.
- Прикрасьте картоплю гілочками розмарину і відразу подавайте з соусом. Смачного!
