Різноманітні бутерброди - це улюблений перекус як дітей, так і дорослих. Пропонуємо вам оновити свої рецепти цих універсальних закусок.
1. Смажені сосиски в хлібі
Читайте також: Топ-5 смачних начинок для лаваша
Це експрес-рецепт сосисок в тісті. Для нього вам знадобляться такі інгредієнти:
- Олія соняшникова рафінована;
- Перець чорний мелений;
- Сіль;
- Сосиски молочні;
- Хліб для тостів;
- Яйця курячі;
- Сир плавлений;
- Соуси за смаком.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ:
- Щоб приготувати ліниві сосиски в тісті, нам знадобиться тостовий хліб. Бажано обирати м’який хліб, щоб він не кришився при згортанні.
- На кожному шматочку обрізаємо запечену скоринку з усіх чотирьох боків і трохи приминаємо качалкою. Так майбутня «обгортка» для сосиски стає тоншою і легше скручується.
- Шматочок трохи розкатаного хліба змащуємо невеликою кількістю плавленого сиру, кладемо на край сосиску і звертаємо трубочкою, повністю загортаючи її.
- У тарілку вбиваємо яйця, додаємо дрібку солі і перчимо за смаком. Збиваємо суміш виделкою. Опускаємо в неї загорнуту в хліб сосиску.
- Смажимо ліниві сосиски в тісті на олії, щоб вони зарум’янилися з усіх боків.
- Подавати до столу можна з кетчупом або гірчицею. Також в якості соусу до сосисок в хлібі підійде сметана з дрібно посіченим кропом і зубчиком часнику.
2. Пиріжки з тостового хліба
Читайте також: Десерт родом із дитинства: як приготувати бите скло
Щоб приготувати ці пиріжки вам навіть не потрібно буде бавитися з тістом. Лише підготуйте наступні інгредієнти:
- Картопля:4 шт.
- Вершкове масло:20 г
- Зелень:за смаком
- Чорний перець (мелений):0,5 ч. л.
- Соняшникова олія:за смаком
- Тостовий хліб:8 шт.
- Вода:за смаком
- Яйце:2 шт.
- Сіль:1 ч. л.і
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ:
- Картоплю очистіть, наріжте скибочками і відваріть в окропі до повної готовності.
- Розімніть картоплю з вершковим маслом, зеленню та спеціями. Для смаку можна додати часник, кінзу або інші прянощі на ваш вибір.
- З хліба зріжте скориночки. Скоринки не викидайте, а перемеліть їх в блендері в крихту. Це і будуть ваші панірувальні сухарі.
- Шматочки хліба розкачайте качалкою в щільні і тонкі пласти. Існує два способи згортання таких пиріжків, але і там, і там вам знадобиться трохи води.
Спосіб № 1: поверніть хлібний лист трикутником, змочивши краї водою. Начиніть його картоплею зі спеціями і заліпіть зверху.
Спосіб № 2: розмочіть лист хліба у воді (буквально секунду-дві), викладіть в центр начинку і заліпіть зверху як мішечок. Трохи притисніть, щоб отримати плоский круглий пиріжок. - Обваляйте пиріжки у збитому яйці, потім в хлібних крихтах і смажте в соняшниковій олії на сковороді до рум'яної скоринки.
3. Тостові трубочки з яблуками і джемом
Читайте також: Простий рецепт: як приготувати шаурму з куркою вдома
А це вже десерт, для кого вам необхідно підготувати такі інгредієнти:
- Тостовий хліб:300 г
- Яблуко:4 шт.
- Цукор:1 ст. л.
- Яйце:1 шт.
- Крохмаль:1 ст. л.
- Абрикосовий джем:за смаком
- Цукрова пудра:за смаком
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ:
- Помийте і очистіть від шкірки яблука, видаліть у них серцевину. Наріжте фрукти дрібними кубиками, викладіть їх на суху сковорідку. Додайте цукор, поставте на маленький вогонь
- Помішуйте яблука до тих пір, поки не розчиниться цукор і не випарується рідина. Зріжте скориночку з усіх боків тостового хліба. Розкачайте м'якуші в пласти близько 2 мм.
- Коли яблука на сковороді розм'якнуть, додайте до них джем за смаком, а також крохмаль.
- Тепер на край кожного розкатаного тосту викладіть фруктову суміш. Загорніть тости в трубочки.
- Викладіть трубочки у форму для запікання, вистелену пергаментним папером. Змастіть десерт збитим яйцем, присипте різаними горіхами.
- Готуйте в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яного кольору: до 10 хвилин. Готові і вже трохи остиглі трубочки посипте цукровою пудрою і дрібкою кориці.
