Домашній енергетичний батончик - це саме те, що може стати ідеальним варіантом для перекусу. А також його можна використовувати як десерт на обід чи вечерю.
Інгредієнти для батончика:
- сухофрукти, курага – 100 г
- фундук – 125 г
- мигдаль – 125 г
- лимонна цедра – 2 ч. л.
- цукрова пудра – 40 г
- кориця (мелена) – 2 ч. л.
- цукор (коричневий) – 100 г
- мед – 200 г
- какао порошок – 40 г
- борошно – 60 г
- імбир (мелений) – ½ ч. л.
Процес приготування:
- Ставимо на плиту сковорідку та насипаємо в неї фундук. Обсмажуємо. Висипаємо на паперовий рушник. Далі повторюємо обсмажування і знову висипаємо на рушник. Очищаємо від лушпиння.
- Беремо мигдаль і натираємо на тертці.
- Нарізаємо сухофрукти на невеликі шматочки.
- Беремо миску і кладемо в неї всі продукти, додаємо дуже дрібно нарізану лимонну цедру.
- В окремій ємності з’єднуємо пшеничне борошно, какао порошок та спеції. Добре перемішуємо.
- Суміш борошна висипаємо до сухофруктів та горіхів. Перемішуємо.
- Беремо невелику каструлю і насипаємо в неї цукор та мед.
- Ставимо на плиту і вмикаємо невеликий вогонь. Мішаємо суміш до повного розчинення цукру. Як тільки закипить, вимикаємо вогонь і виливаємо цукровий сироп до сухофруктів і горіхів. При цьому потрібно дуже швидко перемішувати масу.
- Готову масу викладаємо у підготовлену форму, застелену пергаментом або ж просто формуємо на тарілці.
- Коли маса застигне, розрізаємо її на порційні шматочки.
- Смачного!
