Рулетики можуть бути як солодкими, так і солоними. Їхніх варіацій - безліч, саме тому вони такі популярні у всьому світі. Ділимося з вами одним із рецептів, з яким рулетики виходять надзвичайно смачними.
Інгредієнти:
- Сир – 250 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Сіль – 1,5 ч.л.;
- Олія – 80 г;
- Борошно – 400 г;
- Розпушувач – 1.5 ч.л.;
- Яловичий фарш – 200 г;
- Зелена цибуля – пучок;
- Коріандр – щіпка.
Покроковий рецепт:
- У сир розбиваємо яйця, висипаємо чайну ложку солі, вливаємо олію і ретельно збиваємо до однорідної маси занурювальним блендером.
- Змішуємо борошно з розпушувачем і висипаємо в сирну масу, замішуємо тісто.
- Сформовану масу залишаємо на 30-40 хвилин. У цей час шаткуємо дрібно зелену цибулю.
- Розкочуємо колобок у великий прямокутний пласт за допомогою качалки. Змащуємо пласт вершковим маслом, на поверхню викладаємо фарш, розподіляємо по всьому периметру тіста.
- Висипаємо на пласт також зелену цибулю, солимо і посипаємо всю начинку коріандром.
- Загортаємо пласт у рулет начинкою всередині.
- Ділимо рулет на маленькі порції, кладемо на деко, застелене пергаментом. Змащуємо верхівки всіх рулетиків яєчним жовтком.
- Випікаємо рулетики при 190 градусах 30-35 хвилин.
- Смачного!
