Вчора, 4 вересня, у Здолбунові відбулася лекція відомого українського лікаря-дієтолога Оксани Скиталінської в межах Здоров’я Fest.
Про це повідомили у Здолбунівській міській раді.
Ось кілька цікавих тез від Оксани Скиталінська, яка зараз займається ще й активною волонтерською діяльністю.
Чим різноманітніше наше харчування, тим більше корисних речовин ми отримуємо, і завдяки цьому організм краще функціонує.
Їсти потрібно «рідні» продукти – ті, що ростуть у вашому регіоні. Варений буряк та буряковий квас, сира та варена морква, свіжа, квашена й тушкована капуста… Різноманіття насправді величезне. Головне – не смажити, а варити, тушкувати, готувати на парі.
Що менше у вашому раціоні буде «харчового сміття», то краще. До харчового сміття відносимо їжу, яка довго зберігається. Не може бути коричним круасан чи вафлі, термін зберігання яких становить кілька місяців.
Багато солодощів – це недобре. Вони спричиняють не лише надмірну вагу, а й хронічні запальні процеси, пошкодження судин, негативний вплив на мозок. Тому замість солодощів краще з’їсти жменьку свіжих чи заморожених ягід.
Листя зелені – шпинату, руколи та ін. – не варто обривати перед вживанням з м’яких бадилинок. Вони містять геміцелюлозу, яка важлива для мікрофлори кишківника.
Шматочок сала – це корисно. Мононенасичений жир, якого багато в оливковій олії, міститься також в свіжому промороженому салі. Він важливий для печінки, мозку, нервової системи.
Замість свіжого яблучного соку ліпше з’їсти яблуко. Варто вживати клітковину, яка абсорбує токсини і приносить користь організму.
Їсти потрібно не надто швидко. Інакше ви відчуватимете, що не наїлися, хоч і з’їсте чимало.
Наш здоровий стан – це праця і водночас боротьба. Бо ми зараз потрібні країні здоровими та сильними.
