М'ясо по-французьки ідеально пасує і на свято, і на щодень. Спробуйте приготувати його на пательні.
Така страва готується дуже просто. М'ясо буде ароматним та соковитим.
Інгредієнти:
- 500 грамів фаршу;
- 2 цибулі;
- 2 столові ложки сметани;
- сіль, перець до смаку;
- 300 грамів молодої картоплі;
- 2 рожеві томати;
- 150 грамів моцарели;
- 50 мілілітрів олії;
- 30 грамів масла 73%;
- 2 столові ложки майонезу 67%;
- прованські трави до смаку.
Приготування:
- Одну цибулину подрібніть та додайте до фаршу. Додайте сіль, мелений чорний перець і сметану. Добре вимішайте.
- Картоплю почистьте та помийте. Наріжте картоплю, помідори та цибулю однаковими кружальцями.
- Фарш перекладіть в поліетиленовий пакет і сформуйте "паляницю".
- На розігріту пательню налийте олію і додайте масло. Кружальця картоплі викладіть в один шар та додайте спеції. Розріжте пакет з одного боку і через отвір викладіть фарш на картоплю. Обережно розподіліть його рівномірним шаром. Змастіть майонезом.
- Далі викладіть кільця цибулі та кружальця помідорів. Посипте італійськими травами.
- Готуйте 30 хвилин під кришкою, на середньому вогні. Тим часом тонко наріжте моцарелу і викладіть зверху на помідори. Накрийте кришкою і готуйте до розплавлення сиру.
Читайте також: Як приготувати смачні домашні пиріжки з картоплею та грибами
