Тушкована картопля - популярна страва серед українців завдяки своїй ситності та смаку. Зазвичай картоплю тушкують разом з м'ясом, але до страви також можна додати мисливські ковбаски - це зробить смак більш яскравим та насиченим.
Інгредієнти:
- вода - 1,5 л
- картопля - 1 кг
- куряче філе - 450 г
- мисливські ковбаски - 250 г
- морква - 150 г
- цибуля - 150 г
- олія - 30 г
- сіль - до смаку
- перець - до смаку
- паприка - до смаку
- спеції - 2-3 ч. л.
- зелень - до смаку
Як готувати тушковану картоплю з ковбасками
Крок 1. Щоб приготувати тушковану картоплю з ковбасками, спочатку наріжте м'ясо на великі шматочки, а мисливські ковбаски - широкими кружальцями.
Крок 2. Підготуйте цибулю - її треба почистити та нарізати на маленькі кубики. Моркву помийте, зніміть шкірку, а потім наріжте овоч на кружальця.
Крок 3. Зелень промийте, обсушіть та подрібніть ножем. Картоплю потрібно помити, почистити та нарізати на кубики середнього розміру.
Крок 4. Розігрійте в казанці або каструлі з товстими стінками олію, викладіть м'ясо і шматочки ковбасок. Курятину з ковбасками потрібно обсмажити до легкої скоринки на великому вогні, протягом 7-8 хвилин. Важливо якомога частіше перемішувати продукти.
Крок 5. Потім додайте моркву та цибулю. Майбутню страву потрібно смажити ще протягом 7-8 хвилин, не забуваючи перемішувати.
Крок 6. Після цього сіль, паприку, спеції та мелений перець. Обережно перекладіть в каструлю нарізану картоплю та залийте інгредієнти водою.
Крок 7. Тушкувати картоплю з ковбасками та овочами потрібно на маленькому вогні, накривши каструлю кришкою. Коли овочі стануть повністю м'якими, присипте страву зеленню. Перемішайте тушковану картоплю - і страву можна подавати до столу.
Читайте також: Як приготувати смачні макарони по-флотськи
