Сирна запіканка – це хороший десерт. Повітряна текстура і дивовижний смак, який подобається і дорослим, і малечі. Ну а якщо додати до неї сезонні ягоди, вийде просто смакота.
Український шеф-кухар Євген Клопотенко поділився рецептом сирної запіканки з полуницею. Звичайно, що ви можете експериментувати і готувати її з іншими ягодами.
СИРНА ЗАПІКАНКА З ПОЛУНИЦЕЮ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
ІНГРЕДІЄНТИ
- 550 г Сир (домашній)
- 500 г Полуниця
- 45 г Манка
- 120 г Цукор
- 20 г Вершкове масло
- 5 г Ванільний цукор
- 70 г Родзинки
- 5 шт. Яйце
- 50 г Сметана
- 50 г Сметана
- 1 ст. л. Кориця (мелена)
КРОК 1
Духовку розігрійте до 180 градусів. Полуницю промийте і очистіть від хвостиків. У мисці збийте з цукром 2 яйця, додайте сир, манку, сметану і перемішайте до однорідного стану.
КРОК 2
Введіть в масу по одному яйця, що залишились, додайте ванільний цукор і родзинки, добре перемішайте. Змастіть форму для запікання вершковим маслом.
КРОК 3
На дно форми викладіть полуницю, вилийте зверху сирну суміш, посипте корицею і відправте в духовку на 30-40 хвилин, поки поверхня запіканки не почне покриватися коричневою скоринкою. Дістаньте з духовки і дайте охолонути.
