Запечена картопля ідеальна для будь-якої вечері чи обіду. А надто коли йдеться про її хрустку скоринку зовні та соковиту вершково-картопляну начинку із кукурудзою та сиром.
Для приготування гарячої закуски потрібно зовсім небагато інгредієнтів та мінімум зусиль, а результат просто зачаровує смаком обіцяє український кухар Євген Клопотенко.
Страву готувати доволі легко, але є кілька порад, щоб картопляні «човники» вийшли ще кращими. По-перше, яку ж картоплю взяти? Якщо є можливість, обирайте сорти із високим або середнім вмістом крохмалю, вони добре підходить для запікання. По-друге, намагайтеся вибрати великі чи середні картоплини, їх легше буде начинити. По-третє, зважайте, щоб усі картоплини були приблизно однакового розміру, інакше вони можуть приготуватися нерівномірно. Також саму картоплю радимо не чистити – так збережеться більша користь овочу, а також цілісність картоплин.
ІНГРЕДІЄНТИ
5 великих чи середніх картоплин
150 г консервованої кукурудзи
180 г твердого сиру
50 г розм’якшеного вершкового масла
5 гілочок петрушки
сіль та перець до смаку
КАРТОПЛЯНІ «ЧОВНИКИ» ІЗ СИРОМ ТА КУКУРУДЗОЮ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ
КРОК 1
Підготуйте інгредієнти для приготування запеченої картоплі із кукурудзою та сиром. Обирайте великі чи середні картоплини приблизно однакового розміру, щоб вони рівномірно приготувалися. Духовку увімкніть розігріватися до температури 180 градусів. Ретельно помийте 5 картоплин, обсушіть паперовими рушниками та загорніть кожну у фольгу, покладіть на деко чи у форму для запікання. Поставте у розігріту духовку та запікайте приблизно 1 годину 20 хвилин. Час може бути трохи меншим, все залежить від розміру картоплин.
КРОК 2
Готову картоплю дістаньте з фольги та дайте їй охолонути. Потім за допомогою столової ложки вийміть середину в окрему миску, зробивши так звані «човники».
КРОК 3
Картоплю у мисці розімніть та додайте 50 г розм’якшеного вершкового масла. Натріть на дрібній тертці 180 г твердого сиру та половину покладіть у миску із начинкою.
КРОК 4
Відкрийте банку консервованої кукурудзи та злийте рідину. Викладіть у миску із картоплею та сиром 150 г консервованої кукурудзи.
КРОК 5
Помийте 5 гілочок петрушки, відділіть листочки та посічіть їх, додайте у миску. Посоліть та поперчіть до смаку, ретельно перемішайте начинку.
КРОК 6
За допомогою ложки викладіть начинку у картопляні «човники». Притрусіть кожну картоплину натертим сиром, що залишився. Викладіть у форму для запікання та поверніть назад у гарячу духовку. Запікайте картоплю із кукурудзою та сиром 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
