Приготувати солону карамель дуже просто. Вам потрібні лише 4 інгредієнти.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 200 грамів цукру;
- 120 грамів вершків 33%;
- 100 грамів масла 73%;
- 1 чайна ложка морської солі.
Приготування:
- Цукор насипте у каструлю з товстим дном і поставте на середній вогонь. Коли він почне танути, починайте перемішувати ложкою. Помішуйте постійно, адже цукор не повинен пригоріти.
- Коли він перетвориться на сироп красивого бурштиново-коньячного кольору, додайте нарізане шматочками масло. Перемішуйте, поки воно повністю не розтане.
- Коли суміш стане однорідною, влийте вершки та варіть хвилин 5 на мінімальному вогні, постійно помішуючи.
- Додайте половину солі, перемішайте та скуштуйте. Якщо смак влаштовує, зніміть карамель з плити, охолодіть і перелийте у красиву баночку.
Читайте також: Як приготувати смачні гречаники
