Якщо ви в пошуку нового рецепта смачного десерту, то цей матеріал для вас. Далі розповідаємо про те, як приготувати вершково-лимонний смаколик, який може замітити морозиво.
Інгредієнти для десерту:
- лимон – 3 шт.;
- цукор – 100 г;
- кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- вершки 33% – 250 мл
Процес приготування:
- Лимони розрізаємо навпіл, видавлюємо із м’якоті весь сік.
- У лимонний сік висипаємо цукор та кукурудзяний крохмаль, збиваємо до розчинення крупинок.
- Переливаємо лимонний сік у сотейник, варимо на повільному вогні до загусання. Не забуваймо постійно помішувати суміш.
- Лимонну масу потрібно перекласти в окрему миску та охолодити.
- У цей час потрібно збити до загусання холодні вершки за допомогою міксера.
- Далі треба збити лимонну масу до білого кольору.
- Додаємо до вершків лимонну масу частинами і збиваємо міксером.
- Отриманий крем перекласти в кондитерський мішок. Кондитерською насадкою можна зробити гарні завитки у формах для десертів.
Цей крем також можна використовувати для оздоби тортів.
