Хочете печиво, але щоб без додаткових зусиль чи може в спеку немає бажання вмикати духовку? На такі випадки є простий рецепт печива на сковороді. Воно виходить хрумке зовні та дуже м’яке всередині. Якщо порівняти, то чимось схоже на пухкенькі оладки. На смак воно нейтральне, тому додавайте до нього улюблене варення, арахісову чи шоколадну пасту та поливайте медом.
КІЛЬКА ПОРАД ДЛЯ СМАЖЕННЯ ПЕЧИВА
Щоб печиво добре просмажилося, робіть його завтовшки не більше 7 мм. Пательню оберіть з антипригарним покриттям, до неї воно не прилипне. Розігрівайте сковорідку на маленькому вогні. Якщо зробите це на великому, то один бік печива швидко стане рум’яним, а всередині воно не просмажиться. Кришкою не накривайте, щоб отримати хрумку скоринку.
Читайте також: Смак у кожному шматочку: як приготувати варення з грушок
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 яйце
- 2 ст. л. цукру
- 10 г ванільного цукру
- 250 г борошна (+2 ст. л. для підпилу)
- 3 ст. л. сметани 15%
- 1 ч. л. розпушувача
- ⅓ ч. л. солі
- 2 ст. л. соняшникової олії
КРОК 1. В миску вбийте яйце, додайте 2 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру та змішайте віничком до об’єднання та побіління маси.
КРОК 2. Додайте 3 ст. л. сметани та 2 ст. л. соняшникової олії . Знову добре перемішайте віничком.
КРОК 3. Всипте до всіх компонентів 250 г борошна та 1 ч. л. розпушувача. Вимішайте тісто, яке не липне до рук.
КРОК 4. Зробіть з нього кулю, загорніть харчовою плівкою та покладіть в холодильник відпочивати на 20 хвилин.
КРОК 5. Дістаньте охолоджене тісто, підпиліть робочу поверхню 2 ст. л. борошна та розкачайте пласт товщиною 5-7 мм.
КРОК 6. Беріть металеву форму для печива або склянку діаметром 4-5 мм та видавлюйте на тісті кружечки.
КРОК 7. Розігрійте пательню на маленькому вогнем, викладіть кружечки з тіста так, щоб між ними була відстань щонайменше 1 см. Смажте з кожного боку по 5-7 хвилин до золотавості. Кришкою не накривайте.
КРОК 8. Викладайте готове печиво на тарілку одне біля одного, почекайте, поки повністю охолоне та подавайте з улюбленим варення.
Читайте також: Як приготувати запашне варення із аличі: простий рецепт
