Як у бабусі: як приготувати смачні булочки

Смачні пишні булочки, які тануть в роті. Точно такі самі на смак, як усі ми колись їли в своїх бабусь. А приготувати їх можна за цим рецептом.

Інгредієнти для булочок:

• молоко – 500 мл;
• оцет 9% – 1 ст. л.;
• цукор – 100 г;
• вершкове масло – 110 г;
• сіль – ½ ч. л.;
• борошно – 900 г;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• дріжджі – 1 ст. л.

Процес приготування:

1. Створюємо опару – у тепле молоко висипаємо цукровий пісок, сіль та дріжджі.
2. Після вступу інгредієнтів у реакцію розбиваємо в опару яйця.
3. Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо тісто.
4. До тіста додаємо м’яке вершкове масло та оцет, продовжуємо замішувати. Накриваємо рушником та залишаємо у теплі на годину.
5. За годину тісто ще раз обминаємо і розділяємо на дві рівні частини. Кожну частину ділимо на 6 рівних колобків. Складаємо їх на деко, застелене пергаментним папером.
6. Прикриваємо булочки харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин.
7. Потім змащуємо поверхню колобків сумішшю молока та яйця.
8. Зверху булочки можна посипати маком чи кунжутом за бажанням.
9. Далі випікаємо їх при 170 градусах пів години.

Ці булочки можна зробити і з начинкою. 

Читайте також: Достатньо води та борошна: як приготувати пісні рогалики без молока, кефіру та яєць