Не за горами сезон кабачків. А отже, цей варіант нової та смачної закуски вам точно сподобається.
Інгредієнти для кабачків:
- кабачки – 900 г;
- морква та солодкий перець – по 1 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- сіль, перець – за смаком;
- зелень, часник – за смаком;
- кунжут – 2 ст. л.
Процес приготування:
- Кабачки миємо, просушуємо і ріжемо кружальцями.
- Також кружальцями нарізаємо моркву.
- Цибулю ріжемо тонкими півкільцями або чвертями.
- Перець нарізаємо соломкою.
- Зелень беремо до смаку і дрібно рубаємо.
- Кабачки обсмажуємо на олії до рум’яності по пів хвилини з кожного боку і викладаємо.
- Моркву обсмажуємо трохи довше, по кілька хвилин з кожного боку, і також викладаємо.
- Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості та викладаємо.
- Перець також швидко смажимо.
- Складаємо всі овочі разом у сковороду, додаємо кунжут, сіль та перець, ароматні трави та подрібнений часник. Перемішуємо і готуємо близько 2 хвилин.
- Викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Таку оригінальну та легку закуску можна подавати з відвареною молодою картоплею або картоплею, запеченою в духовці, а також із соусом із майонезу, часнику та зелені.
Читайте також: Як приготувати смачні кабачки за новим рецептом
