Коли влітку починається сезон кабачків, то їх використовують щоденно у всіх можливих стравах. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом, який не залишать байдужим нікого з вас.
Інгредієнти для кабачків:
- 1 кабачок;
- сіль – дрібка;
- борошно – 3 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- крохмаль – 2 ст. л.;
- часник – 2 зуб.;
- сухий часник – 1 ч. л.;
- зелень;
- спеції – за смаком
Процес приготування:
- Очищаємо кабачок від шкірки, виделкою робимо борозни по всій довжині (аби краще увібралася мука)
- Нарізаємо великими шматочками.
- У мисці змішуємо борошно, крохмаль та сухий часник. Обвалюємо шматочки кабачка в сипучих компонентах.
Можна насипати борошно, крохмаль та сухий часник у пакет. Потім покласти туди шматочки кабачка і все перемішати. - В окремій мисці змішуємо жовтки із білками. Змочуємо кабачки в борошні в яєчній суміші.
- На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо кабачки до золотистої скоринки з усіх боків.
- У цей час треба подрібнити на дрібній тертці зубчики часнику. За бажанням можна нашаткувати зелень.
- Змішуємо в мисці обсмажені кабачки з подрібненим часником, сіллю та зеленню.
