Radio
Online
Повiдомити новину

Як приготувати смачний салат з лісовими грибами

Гриби відмінно поєднуються з овочами і м’ясом, а тому є невід’ємною частиною різноманітних салатів. Перевагу віддають печерицям, опенькам, гливам і білим грибам. Ділимося з вами рецептами найсмачніших салатів із цим інгрідієнтом.

1. САЛАТ ЗІ СМАЖЕНИМИ ГРИБАМИ І ОВОЧАМИ

Інгредієнти (на 4 порції):

  • солодкі помідори черрі — 15 шт;
  • салат — 3-4 листки;
  • 2 середні болгарські перці;
  • 2 середні огірки;
  • цибуля;
  • оцет яблучний, базилік і трохи оливкової олії (для заправки)

Рецепт:

  1. Печериці промити, підсушути рушником і нарізати пластиками.
  2. Ріпчасту цибулю подрібнити і підсмажити на рослинній олії до золотистого кольору, потім додати печериці і обсмажити протягом 10 хвилин.
  3. Поки гриби з цибулею обсмажуються, нарізати помідори, огірки та перець. Листя салату просто порвати в глибоку чашу.
  4. Змішати обсмажені гриби і овочі, заправити оцтом і оливковою олією.

2. САЛАТ З ГРИБАМИ ТА КВАСОЛЕЮ

Інгредієнт:

  • склянка квасолі;
  • будь-які гриби за бажанням — 400 р;
  • одна цибулина невелика;
  • дві морквини;
  • майонез.

Рецепт:

  1. Квасолю потрібно замочити на 2-3 години в холодній воді, а потім відварити.
  2. Моркву натерти на тертці, цибулю нарізати півкільцями, овочі обсмажити на сковорідці з додаванням масла.
  3. Гриби нарізати шматочками довільної форми, відправити до овочів і продовжити смажити ще 20 хвилин.
  4. Після того, як гриби будуть готові, помістити все це у тарілку, додати готову квасолю та заправити майонезом.

3. САЛАТ іЗ СМАЖЕНИМИ ГРИБАМИ ТА КУРКОЮ

Інгредієнт:

  • куряче філе — 300-400 р;
  • сир — 300 р;
  • помідори  — 3 шт;
  • 350-400 г печериць чи будь-яких інших грибів;
  • цибуля;
  • один зубчик часнику.

Рецепт: 

  1. Гриби нарізати і посмажити з цибулею до готовності.
  2. Філе відварити і дрібно нарізати.
  3. Помідори також подрібнити.
  4. Усі інгредієнти перемішати в глибокій мисці, видавити зубчик часнику і заправити салат майонезом.

Читайте також: На Рівненщині вчать випікати запашний хліб та пухкі бісквіти

Читайте також: