Домашньому печиву завжди є місце на столі, а смачному та швидкому в приготуванні – тим паче. Пропонуємо вам рецепт, який ви точно захочете повторити у себе на кухні через його кулінарну простоту.
Інгредієнти:
- яйця курячі – 2 шт.;
- сіль – щіпка;
- вершкове масло – 140 г;
- ванілін – щіпка;
- цукор – 60 г;
- борошно – 380 г;
- молоко – 50 мл;
- дріжджі – 15 г.
Приготування листкового печива:
- Підігріваємо до 40-45 градусів молоко.
- Виливаємо в окрему чашку, додаємо столову ложку цукрового піску та дріжджі.
- Перемішуємо інгредієнти до розчинення в молоці, потім прибираємо на 15 хвилин в тепло для активації дріжджової рідини.
- У чистій тарі з’єднуємо цукор, вершкове масло, сіль та ванілін. Збиваємо блендером інгредієнти 3-4 хвилини до стану крему.
- По одному розбиваємо у кремову суміш яйця, збиваємо до однорідності.
- Коли дріжджі вступили у реакцію з молоком, це знак, що можна додавати рідину до вершкового крему. Продовжуємо працювати блендером, утворюючи однорідну масу.
- У кремову суміш висипаємо частинами просіяне борошно, перемішуємо спершу лопаткою, потім руками формуємо грудку тіста.
- Грудку розкочуємо в пласт товщиною в 1 см, робимо його прямокутним. Посипаємо пласт цукром, рівномірно розподіляючи по всій поверхні.
- Нарізаємо пласт на порційні квадратні шматочки – саме печиво.
- Викладаємо заготовки на деко, попередньо застелене пергаментом. Залишаємо печиво під плівкою на 15 хвилин.
- У цей час розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо печиво 15 хвилин.
За бажанням перед випіканням можна посипати тісто корицею, десерт стане ароматнішим.
Читайте також: Що можна приготувати з кислого молока: 4 смачні ідеї