Усі вже звикли до "білих" вареників, а якщо до тіста додати какао?. Шоколад і вишня дуже добре поєднуються, тож на вас чекають абсолютно нові і дуже смачні вареники, які приємно здивують.
Інгредієнти для вареників:
Для тіста
- 100 мл молока
- 1 яйце
- 1 ч. л. цукрового піску
- 1/4 ч. л. солі
- 1 ст. л. олії
- 230 г борошна
- 2 ст. л. какао
Для начинки
- 200 г вишні
- 3 ст. л. цукрового піску
Процес приготування:
- Насамперед беремося за приготування тіста. Для цього в окрему ємність відправляємо молоко, яйце, цукровий пісок, сіль та олію. Добре все перемішуємо вінчиком.
- Після цього просіюємо сюди борошно та какао. Бажано це робити порціями, добре перемішуючи після кожного додавання.
- У результаті ми маємо отримати пружне тісто, яке не повинно липнути до рук. Накриваємо його рушником або обертаємо у харчову плівку та залишаємо при кімнатній температурі на 15-20 хвилин.
- Потім готуємо начинку. Для цього вишню добре промиваємо і видаляємо кісточки, або ж беремо заморожену чи у власному соку. Відправляємо в окрему ємність та додаємо цукровий пісок. Добре перемішуємо.
- Після потрібного часу присипаємо робочу поверхню борошном і розкочуємо підготовлене тісто в тонкий пласт. Вирізаємо круглі заготовки. Для цього процесу можна використовувати склянку або спеціальну форму.
- Тепер по центру заготовок розкладаємо ягідну начинку та акуратно з’єднуємо протилежні краї. Формуємо вареники.
- Доводимо до кипіння воду. Солимо її та відправляємо вареники готуватися. Чекаємо, доки вони спливуть на поверхню. Потім продовжуємо процес варіння ще 2-3 хвилини і дістаємо шумівкою.
Смачного!
Читайте також: Як приготувати банановий кекс з шоколадом: простий рецепт
