«Корівка» – це надзвичайно смачні та ароматні цукерки, від яких у захваті і дорослі, і діти. Ці цукерки можна приготувати у себе на кухні. Рецепт максимально простий, а інгредієнти доступні кожному.
Інгредієнти
- Молоко — 250 мл
- Цукор — 350 г
- Вершкове масло — 50 г
- Лимонна кислота — 0,5 ч. л.
КРОК 1. Спочатку нам знадобиться молоко. Потрібно брати максимально жирний продукт, в ідеалі – домашній. Відправляємо його в сотейник з товстим дном і ставимо на плиту.
КРОК 2. Доводимо молоко до кипіння, а потім всипаємо сюди цукор. Ретельно все перемішуємо і знову доводимо до кипіння.
КРОК 3. Після цього в молоко відправляємо вершкове масло. Варимо масу впродовж 5 хвилин із часу закипання.
КРОК 4. Тепер всипаємо трішки лимонної кислоти. Варимо масу до того часу, поки вона не загусне. Безперервно перемішуємо її лопаткою.
КРОК 5. Основа для цукерок повинна потемніти і загуснути. Готовність можна перевірити. Для цього в холодну воду відправляємо краплю молочної маси. Розтираємо каплю пальцями. Якщо вона стала твердою – основа для цукерок готова.
КРОК 6. Тепер основу для цукерок відправляємо у формочки. Рекомендуємо брати силіконові. Охолоджуємо цукерки спочатку за кімнатної температури, а потім відправляємо в холодильник на кілька годин.Смачного!
Читайте також: Як приготувати сік із винограду в домашніх умовах
