Печінка - дуже корисний і поживний продукт, який ми звикли використовувати в гарячих стравах. Однак не всі знають, що печінка є чудовим інгредієнтом для святкових салатів і смачно поєднується з багатьма продуктами.
Інгредієнти:
- Печінка - 400 г.
- Огірки солоні - 2 шт.
- Яйця - 3 шт.
- Борошно - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики.
- Соняшникова олія - 6 ст. л.
- Волоські горіхи - 40 г.
- Майонез - 3 ст. л.
- Сіль, перець за смаком.
Процес приготування
1. Печінку нарізати соломкою, огірки і цибулю - півкільцями. Моркву натерти на крупній тертці, а часник розчавити. У сковороді розігріти 2 ложки олії. Обсмажити печінку на середньому вогні 7-8 хвилин. Потім на сковороді з 2 ложками олії також обсмажте моркву і цибулю до готовності (7-10 хвилин).
2. Яйця збити з борошном і дрібкою солі. Посмажити на сковороді тонкі яєчні млинці по 2 хвилини з кожного боку. Перевертати млинці варто акуратно, щоб не порвати. Згорнути яєчні млинці в рулети і нарізати тонкими смужками. Волоські горіхи підрум'янити на сухій сковороді.
3. Збираємо салат. Скласти в миску смажену печінку, огірки, смажену цибулю з морквою, яєчні млинці, часник і горіхи. Поперчити і посолити, заправити салат майонезом.
Читайте також: Картопля з сиром і часником у духовці: проста страва, що завжди "заходить"
