Запечена картопля — класика, яку можна готувати сотнею способів. Але коли до неї додається ароматний часник і розплавлений сир — вона перетворюється на повноцінну, смачну і ароматну вечерю.
Ця страва проста у приготуванні й не потребує складних інгредієнтів, а результат — завжди апетитний.
Інгредієнти (на 4 порції):
- Картопля — 800 г
- Твердий сир (типу голландського або моцарела) — 150–200 г
- Часник — 3–4 зубчики
- Олія або вершкове масло — 2–3 ст. ложки
- Сіль, перець — за смаком
- Сушений орегано або паприка — за бажанням
- Свіжа зелень (петрушка, кріп) — для подачі
Спосіб приготування:
- Підготовка картоплі. Очистіть і наріжте картоплю тонкими скибками або кружальцями (приблизно 3–4 мм завтовшки), щоб вона добре пропеклася.
- Часникова заправка. У невеликій мисці змішайте олію або розтоплене вершкове масло з подрібненим часником. Додайте сіль, перець і, за бажанням, паприку чи орегано.
- Формування страви. У форму для запікання викладіть шар картоплі, злегка змастіть його часниковою олією. Можна повторити кілька шарів. Зверху рівномірно натріть сир.
- Запікання. Поставте в розігріту до 180°C духовку на 40–50 хвилин. Якщо хочете рум’яної скоринки — за 10 хвилин до кінця увімкніть верхній нагрів (гриль), або просто трохи підвищіть температуру.
- Подача. Посипте свіжою зеленню та подавайте гарячою — як самостійну страву або гарнір.
Щоб зробити страву більш кремовою — можна між шарами додати трохи вершків або сметани. А для пікантності — використати суміш різних сирів.
Смачного!
