До вашої уваги рецепт сухариків для найпопулярнішого салату “Цезар”. Саме вони надають цій страві особливого шарму і пікантності. Та й пасуватимуть вони не лише до цього салату, а до будь-якого іншого.
Інгредієнти для сухариків:
- свіжий хліб – 6 шматочків
- часник – 3 зуб.
- оливкова або соняшникова олія без запаху – 45 мл
- сухі прованські трави – 15 г
- сіль – 10 г
Процес приготування:
- Пропускаємо часник через часникодавку. Беремо чашку і наливаємо в неї олію, додаємо часник. Залишаємо настоюватися 2 години.
- Обрізаємо скоринки з хліба та нарізаємо його на кубики, приблизно по 1 см.
- Отриману олійну суміш проціджуємо від часнику, переливаємо в сковорідку і добре прогріваємо.
- Швидко обсмажуємо шматочки хліба на сковороді.
- Витягаємо сухарики на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
- Потім додаємо до сухариків прованські трави та сіль, акуратно перемішуємо.
- Розігріваємо духовку та ставимо в неї хлібні шматочки на 5 хвилин.
- Витягуємо і даємо охолонути.
- Сухарики готові, їх можна додавати до салату.
Читайте також: Страва родом із дитинства: як приготувати «хрустики» в цукровій пудрі
