Броколі із сиром та куркою у духовці — це корисна вечеря зі сметанним соусом, яку легко приготувати вдома. Вона може зберігатися в холодильнику до двох днів і швидко розігрівається. Тому такий рецепт курки з броколі в духовці сподобається тим, у кого немає часу на щоденне готування їжі.
Поради. Броколі з сиром та куркою в духовці краще готувати у великій формі ~ 30 см, щоб вистачило на декілька порцій. Це запіканка з овочів та м’яса, яка поєднує білкову основу та легкий сметанно-яєчний соус. Вона підійде для вечері або обіду, коли хочеться приготувати корисну страву.
- броколі попередньо бланшується, завдяки чому зберігає колір та текстуру;
- рецепт легкої вечері можна адаптувати: замінити сметану йогуртом чи вершками;
- броколі з куркою в сметанному соусі зручно готувати у великій формі — вистачає на кілька порцій;
- важливо правильно розподілити шари: м’ясо, соус, броколі, сир.
Інгредієнти:
- куряче філе — 700 г
- броколі — 800 г
- сметана 15% — 250 г
- яйця курячі — 2 шт.
- сир твердий — 150 г
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
- приправа «Італійські трави» за смаком
Приготування
Крок 1. Підготуйте броколі. Розділіть броколі на суцвіття, бланшуйте у киплячій підсоленій воді 3 хв, після чого одразу перекладіть у холодну воду.
Крок 2. Викладіть курку. Філе наріжте шматочками або смужками. Викладіть на дно форми для запікання, злегка присоліть й приправте.
Крок 3. Приготуйте соус. У мисці збийте яйця зі сметаною, додайте дрібку солі та перцю. Перемішайте до однорідності.
Крок 4. Зберіть страву. Залийте курку соусом, зверху рівномірно розкладіть броколі. Посипте натертим твердим сиром.
Крок 5. Запікайте. Поставте у розігріту до 180 °C духовку на 55–60 хв. Перевірте готовність курки й підрум’яненість сиру.
Смачного!
Читайте також: Як приготувати синабони з яблуками
