Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився простим рецептом великого хрусткого і смачного деруна, приготування якого не займе у вас багато часу.
ПОРАДИ
Для кращого смаку краще брати ту картоплю, яка добре розварюється і має жовтий колір в середині.
ІНГРЕДІЄНТИ
- картопля – 2 шт.
- цибуля – половинка
- борошно – пів столової ложки
- сіль, перець за бажанням
- зелень
КРОК 1. Картоплю ріжемо довгою соломкою, цибулю — тоненькою соломкою. Додайте солі та меленого перцю (за бажанням можна додати ще трав чи петрушки та улюблені спеції).
КРОК 2. Суміш добре розімніть руками. Додайте борошно і перемійте усе.
КРОК 3. Розігрійте пательню, на неї додайте олію. Викладіть усю картопляну суміш. Смажте на середньому вогні під кришкою до рум'яності з кожного боку. Зменшіть вогонь та ще трохи підтушкуйте з обох боків (хвилини по 3).
Дерун буде смакувати зі сметаною чи солоними огірками.
Читайте також: Універсальне тісто для випічки: перевірений рецепт для пиріжків та булочок
