Напевно, не існує людей які не знають, як правильно смажити картоплю. Але насправді ж існують секрети, які допоможуть приготувати цей овоч ідеально.

Як правильно смажити картоплю

Щоб отримати заповітну скоринку, слід обробити бульбу перед початком її приготування. Це допоможе запобігти втраті форми овоча на сковороді.

Домогтися ідеального результату та приготувати неперевершену страву можна, якщо попередньо вимочити картоплю. Це видалить із неї крохмаль, тож овоч не липнутиме до сковорідки чи не пригоратиме.

Для цього дайте їй полежати у воді приблизно 1 годину. За цей час крохмаль і акриламід із неї вийдуть, а картопля після смаження лишиться ароматною і дуже хрусткою з рівномірним ступенем просмаження.

Також картоплю можна трохи проварити у воді з винним оцетом. На 2 літри води вам знадобиться дві столові ложки. Ефект отримаєте такий самий, як і після вимочування.

Читайте також: Чи потрібно промивати макарони водою після того, як вони вже зварилися