Літо пахне абрикосами! Якщо ви шукаєте ідеальний спосіб зберегти цей аромат у домашній випічці, цей рецепт стане вашим фаворитом. Ніжне тісто, вершкова текстура та насичений смак стиглих абрикосів — це найсмачніший пиріг, який ви спечете цього сезону. Мінімальні зусилля, але максимум задоволення до вечірнього чаю.
Інгредієнти:
- Абрикоси - 500 г
- Яйця — 3 шт.
- Цукор - 180 г
- Вершкове масло - 100 г
- Сметана 20% — 120 г
- Борошно - 230 г
- Розпушувач - 10 г
- Ванільний цукор — 10 г (1 пакетик)
- Дрібка солі
Приготування
Для цього пирога краще використовувати форму діаметром не менше 20 см, щоб він добре пропікся. Обовʼязково застеліть форму пергаментом або змастіть вершковим маслом.
- Абрикоси помийте, видаліть кісточки та наріжте невеликими шматочками.
- Яйця збийте з цукром до світлої пишної маси.
- Додайте розтоплене вершкове масло та перемішайте.
- Додайте сметану й знову перемішайте.
- Окремо змішайте борошно, розпушувач, ванільний цукор і дрібку солі.
- Поступово введіть сухі інгредієнти до рідких та замішайте однорідне тісто.
- Вилийте тісто у форму, зверху рівномірно розподіліть шматочки абрикосів.
- Випікайте при 180°С 45-50 хвилин до золотистої скоринки.
Читайте також: Домашні цукати з вишні: простий рецепт натуральних ласощів
