Чи можна приготувати смачну основну страву з трьох компонентів та не витрачати багато часу на кухні? Звісно! Відомий український шеф-кухар поділився рецептом курячих гомілок в духовці. Вони виходять з рум’яною скоринкою та ніжним м’ясом, яке легко відшаровується від кісточки.
Запеченим гомілкам пасує будь-який гарнір – каші, відварені макарони та овочеві салати. Хоча і просто з улюбленими соусами буде неймовірно смачно.
ПОРАДИ З ПРИГОТУВАННЯ КУРЯЧИХ ГОМІЛОК
Основне – використати сіль найкрупнішого помелу. Вона при запіканні не розчиняється повністю, а гомілки візьмуть її стільки, скільки потрібно. Підійде харчова поварена, морська чи гімалайська. Якщо використаєте сіль дрібного помелу, м’ясо вийде дуже солоним.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 7 гомілок
- 3 ст. л. соняшникової олії
- 4 ст. л. солі крупного помелу
КРОК 1. Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів в режимі верхнього та нижнього нагріву.
КРОК 2. Деко застеліть пергаментним папером, викладіть на нього 7 гомілок з відстанню 3 см, щоб кожна добре запеклася до рум’яності. Посипте їх 4 ст. л. солі крупного помелу та зверху скропіть 3 ст. л. соняшникової олії. Ставте випікатися на 40 хвилин. Готові запечені гомілки діставайте з духовки. За цей час вони мають добре приготуватися: стати м’якими та рум’яними. Дайте трохи охолонути, беріть за кінчик кісточки та обережно постукайте об деко, щоб струсити зайву сіль. Подавайте одразу до столу, поки теплі.
Читайте також: Як приготувати смачний джем з кабачків та апельсинів
