Магія короваю. Майстриня з Дубровиччини вже більше 10 років створює справжні мистецькі витвори — весільні короваї. Жінка 20 років працювала на митниці. Та все-таки лишила багаторічну кар'єру й обрала сферу випічки. Жінка пройшла непростий шлях кондитера — від початківця до людини, яка нині пече найдорожчі короваї у світі!
Гордість Полісся — традиційний український коровай. Його оригінальність походить із села Берестя, що на Дубровиччині. А виготовляє таку красу Оксана Клюйко. Замовити коровай нині не проблема. А от спекти — може не кожен. Пані Оксана готує весільний хліб за традиційним рецептом: цукор та дріжджі. Та обов'язково з молитвою.
«З гарними думками, з молитвою, ще можна з піснями, замішуємо коровай», — майстриня українського короваю Оксана Клюйко.
Жінка любить творити та експериментувати. Більше 10 років тому пані Оксана залишила кар’єру на митниці, щоб повністю присвятити себе кулінарній справі.
«Я вам навіть не скажу, коли мене захопив цей процес. Почали люди замовляти, коли навіть я ще не вміла робити ніякий коровай. Але ж мені сказали "треба" і я почала вчитися. З кожним новим замовленням я мусила робити краще і краще тому, що вчишся на своїх помилках», — майстриня українського короваю Оксана Клюйко.
На своєму шляху до успіху пані Оксана провела безліч онлайн-уроків, майстер-класів для майбутніх коровайниць. Майстриня українського короваю та авторських десертів зберігає й популяризує національні традиції через випічку навіть за кордоном. Під час повномасштабного вторгнення пані Оксана переїхала до США. Де живе і працює дотепер. У Чикаго жінка відкрила свою пекарню. Майстриня додає, навіть за океаном є попит на український коровай.
«Мої замовники, на рахунок короваїв — це українці, які слідкували ще з України за мною в соцмережах. Тому, коли я приїхала сюди, люди вже знали про мене. В основному в Чикаго живуть українці із заходу України: Львів, Тернопіль, Франківськ, Чернівці. І тут поширений на цій території коровай. Тут не замовляють великих короваїв. Це не так як у нас на Поліссі», — майстриня українського короваю Оксана Клюйко.
За останніх пів року пані Оксана на благодійних аукціонах у Америці продала два традиційні короваї.
«Перший раз мій коровай було продано за 1500 доларів на аукціоні тут у Чикаго. А 22 серпня на присвяченому концерті Дню Незалежності мій коровай було продано за 2000 доларів», — майстриня українського короваю Оксана Клюйко.
Уся виручена сума від продажу короваїв, зазначає майстриня Оксана Клюйко, була передана на допомогу дітям та жінкам, які постраждали від війни в Україні. Зупинятися на цьому не збирається. Планує і надалі популяризувати свої шедеври випічки за межами України, а виручені кошти спрямовувати на благодійність.
