Кабачкова піца за цим рецептом виходить рум’яною та дуже апетитною. Для тіста знадобиться усього дві ложки борошна та взагалі не потрібні дріжджі, а отже така страва готується швидко та є кориснішою версією класичної піци.
Які продукти обрати
Обирайте молоді кабачки, адже вони смачніші, більше пружні та мають м’яку шкірку.
Ключ до успіху кабачкової піци – у ретельному видаленні рідини з кабачків, тоді основа вийде рум’яною та не потече. Відтиснути сік з кабачкової маса можна просто руками, а можна допомогти собі марлевою тканиною або ситом.
Ідеї начинок для кабачкової піци
Не зупиняйтеся лише на запропонованій в рецепті начинці, а експериментуйте з цікавими поєднаннями. Наприклад, салямі можна замінити шматочками запеченого або копченого курячого філе, шинкою чи ковбасками. Використовуйте печериці, в’ялені томати, оливки чи навіть грушу з сиром дорбл. А перед подачею, прикрасьте піцу листочками свіжого базиліку або іншої зелені, що вам до смаку.
Інгредієнти
- 3 ст. л. пшеничного борошна
- 300 г кабачків
- 2 яйця
- ½ ч. л. розпушувача
- 75 г салямі
- 1 помідор
- ½ ч. л. орегано
- 80-100 г твердого сиру або моцарели
Крок 1. Кабачки натріть на крупну терку, посоліть та залиште постояти 5 хв. Потім ретельно відтисніть з них рідину.
Крок 2. До тертих кабачків додайте 2 яйця, 3 ст. л. борошна, ½ ч. л. розпушувача та перемішайте до однорідності.
Крок 3. Викладіть кабачкову масу на застелене пергаментом деко у формі круглої піци, акуратно розрівняйте “тісто” силіконовою лопаткою.
Крок 4. Зверху викладіть слайси салямі, 80-100 г тертого сиру, кружальця помідорів. Випікайте піцу у розігрітій до 200 градусів духовці 20 хв.
Читайте також: Як смачно приготувати гуляш по-домашньому зі свинини з густою підливою
