Для отримання хрусткої та апетитної скоринки куряче філе краще смажити у фритюрі. Головним інгредієнтом для кляру буде мінеральна вода. Тісто виходить повітряним та ніжним, а філе залишається соковитим.
ІНГРЕДІЄНТИ
- куряче філе - 500 г
- газована вода - 250 мл
- яйце - 1 шт.
- борошно - 5 ст. л.
- харчова сода - 1 ч. л.
- приправа "Карі" - 1 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- олія
КРОК 1. Куряче філе наріжте тонкими довгими смужками.
КРОК 2. З'єднайте газовану воду, яйце, борошно, харчову соду, карі, чорний мелений перець, сіль. Збийте суміш. Додайте куряче філе, перемішайте. Відправте в холодильник на годину.
КРОК 3. Обсмажте у фритюрі до золотистої скоринки.
Читайте також: Як приготувати ідеальне тісто на вареники: найпростіші рецепти
