Кабачок — справжній фаворит літнього меню. Цей овоч доступний, легкий для травлення, підходить для різноманітних страв і гармонійно поєднується як з м’ясом, так і з овочами, сиром чи зеленню. Пропонуємо приготувати смачні котлети з кабачків та фаршу.
Інгредієнти:
- 500 г кабачків;
- 400 г м’ясного фаршу (будь-якого на ваш смак);
- 1 яйце;
- 1 цибулина;
- 2–3 зубчики часнику;
- зелень за смаком;
- сіль, чорний перець та інші спеції за смаком.
Приготування:
- Кабачки натріть на середній тертці та злегка відіжміть зайву рідину.
- Цибулю дрібно наріжте або подрібніть у блендері. Часник пропустіть через прес, зелень дрібно посічіть.
- У великій мисці змішайте м’ясний фарш, кабачки та яйце. Додайте цибулю, часник, зелень, сіль, перець і улюблені спеції. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Залиште фарш на 10 хвилин, щоб інгредієнти добре поєдналися.
- Розігрійте духовку до 180 °C. Деко змастіть рослинною олією.
- Сформуйте котлети середнього розміру та викладіть їх на деко.
- Запікайте приблизно 30 хвилин до золотистого кольору та готовності.
Подавайте котлети гарячими зі свіжими овочами, салатом або улюбленим гарніром.
Читайте також: Кабачковий рулет з куркою та помідорами: покроковий рецепт
