Смачний десерт із малиною, який зможе виручити вас навіть тоді, коли гості прийшли тоді, коли не чекали. А ще він універсальний, адже готувати його можна як і зі свіжих ягід, так і з заморожених.
Інгредієнти для десерту:
- малина – 250 г;
- печиво – 100 г;
- цукор – 80 г;
- апельсин – 1 шт.;
- кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- збиті вершки – 150 мл;
- сир рикота – 100 г;
- какао – 10 г;
- цукрова пудра – 50 г
Читайте також: До Дня Святого Миколая: як приготувати смачне імбирне печиво
Процес приготування:
- У свіжу або розморожену малину додаємо цукровий пісок та крохмаль, перемішуємо до однорідності.
- На середньому вогні у сотейнику готуємо малинову суміш до загусання, постійно помішуючи.
- Рикоту з’єднуємо з цукровою пудрою та какао, добре перемішуємо.
- Додаємо в сирну масу збиті вершки. Збиваємо міксером до утворення стійких піків.
- З апельсина вичавлюємо сік, вмочуємо печиво в рідину. Змочене печиво викладаємо на дно форми для випікання.
- Перекладаємо сирний крем у кондитерський мішок, змащуємо печиво цією масою. Має вийти кремовий шар на печиві.
- Далі робимо шар із приготовленого малинового джему.
- За бажанням можна повторити всі шари – печиво, крем та джем.
- Прикрашати десерт радимо шоколадною крихтою
Смачного!
