Магічність та атмосферність такого чудового свята, як День святого Миколая, можна доповнити смачною випічкою. І вона має бути чудовою не лише на смак, але й на вигляд. Чудовою ідеєю буде зробити печиво. Його можна оздобити будь-яким чином і дуже зручно дарувати. І найголовніше, що потрібно додати до такого десерту, – свою доброту, тепло та любов.
Простими ідеями приготування чудової святкової випічки на День святого Миколая поділився Євген Клопотенко.
Інгредієнти на 16 порцій (залежно від розміру формочок):
- борошно – 350 г (+ для поверхні)
- цукор – 200 г
- розм’якшене вершкове масло – 200 г
- яйця – 2 шт.
- кориця – 1 ч. л.
- мелений імбир – 1 ч. л.
- какао-порошок – 1 ч. л.
- розпушувач – ½ ч. л.
- сіль – ½ ч. л.
- насіння кунжуту – 2 ст. л.
- цукрова пудра – на смак
Спосіб приготування:
Крок 1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування імбирного печива з кунжутом. Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника, аби воно розм’якшилося.
Крок 2. Для тіста змішайте у мисці 350 г борошна та 200 г цукру.
Крок 3. Додайте 200 г розм’якшеного вершкового масла, вбийте 2 яйця, додайте 1 ч. л. кориці та 1 ч. л. какао-порошку.
Крок 4. Всипте 1 ч. л. меленого імбиру, 2 ст. л. кунжуту і ½ ч. л. розпушувача для тіста.
Крок 5. Замісіть м’яке еластичне тісто, воно повинно трохи липнути до рук, це не страшно. Готове тісто загорніть у харчову плівку та покладіть у холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч.
Крок 6. Потім дістаньте тісто та залиште за кімнатної температури ще на годину. Після цього присипте робочу поверхню борошном та розкачайте тісто у пласт товщиною приблизно 4 мм.
Крок 7. За допомогою будь-яких формочок виріжте з тіста фігурки.
Крок 8. Застеліть деко пергаментом та викладіть фігурки з тіста. Випікайте печиво у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин.
Крок 9. Готовому печиву дайте трохи охолонути та злегка притрусіть цукровою пудрою.
