Якщо хімії їсти не хочеться, а от чипсів - ще й як, то приготуйте їх вдома. Вони виходять дуже хрумкими та смачними, а готуються лише з натуральних інгредієнтів та без краплі олії.
До речі, до них можна додати різні спеціями, аби поекспериментувати зі смаками: сушений часник, прованські трави або паприку.
Інгредієнти для чипсів:
- 200 г очищеної картоплі;
- 100 г цибулі;
- 50 г води;
- 50 г кукурудзяного крохмалю;
- 2 г розпушувача;
- сіль за смаком
Процес приготування:
- Відваріть картоплю до готовності.
- Додайте до відвареної картоплі цибулю та 50 мл води, і за допомогою блендера подрібніть продукти до стану пюре.
- Додайте до картопляної маси крохмаль, розпушувач та сіль за смаком і добре перемішайте.
- Перекладіть картопляну масу в кондитерський мішок, зробіть невеликий отвір і відсадіть заготовки для чипсів розміром приблизно з монету на лист, застелений пергаментним папером.
- Накрийте заготовки другим листом пергаментного паперу і обережно розплющте їх за допомогою склянки.
- Не прибираючи верхній шар пергаментного паперу, поставте чипси в духовку, попередньо розігріту до 140 градусів, через 12 хвилин зменшіть нагрівання до 110 градусів і готуйте чипси ще 30 хвилин.
- Зніміть чипси з пергаментного листа за допомогою ножа, і насолоджуйтесь їх прекрасним смаком.
Читайте також: Цікаво і незвично: як приготувати нову страву з картоплі
