Літо важко уявити без солодкої молодої кукурудзи. Найчастіше її відварюють, однак запікання в духовці дозволяє зробити смак більш насиченим і ароматним. А якщо додати вершкове масло та спеції, звична страва перетвориться на справжній літній делікатес.
Які інгредієнти знадобляться
Для приготування знадобляться:
- 4 качани молодої кукурудзи;
- 50 г вершкового масла;
- 1 чайна ложка паприки;
- ½ чайної ложки сушеного часнику;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- свіжа зелень для подачі.
Як приготувати
- Кукурудзу очистити від листя та волокон і добре промити.
- Вершкове масло розтопити та змішати з паприкою, сушеним часником, сіллю і перцем.
- Кожен качан ретельно змастити ароматною сумішшю. Для більш насиченого смаку кукурудзу можна загорнути у фольгу.
- Викласти качани на деко та запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 25–30 хвилин. За кілька хвилин до готовності фольгу можна розгорнути, щоб зерна злегка підрум’янилися.
- Готову кукурудзу посипати свіжою зеленню та подавати гарячою.
Корисні поради
Для пікантнішого смаку до масла можна додати дрібку меленого чилі або тертий твердий сир.
Найкраще для запікання підходить молода кукурудза з ніжними та соковитими зернами.
Якщо готувати страву на мангалі або грилі, вона набуде легкого димного аромату.
Чому варто спробувати цей рецепт
Запечена кукурудза з вершковим маслом і спеціями — проста сезонна страва, яка потребує мінімум інгредієнтів і часу. Вона стане чудовим доповненням до літнього пікніка, сімейної вечері або відпочинку на природі. Аромат спецій, ніжність вершкового масла та солодкий смак молодої кукурудзи роблять цю страву справжнім символом літа.
