Чизкейк - популярний та надзвичайно смачний десрт. Та і приготування займає не дуже багато часу. А чизкейк без випікання - найідеальніший варіант. По-перше, він готується з печива, а тому не треба витрачати час на приготування тіста. По-друге, сирна маса не випікається, а отже ви економите електроенергію та, знову ж таки, свій час. А ще такий рецепт ну дуже простий і значно дешевший за класичні версії чизкейка.
ІНГРЕДІЄНТИ
Цукрове печиво - 300 г
Вершкове масло кімнатної температури - 150 г
Кисломолочний сир - 700 г
Сметана - 200 г
Цукор - 4 ст.л.
Ванільний цукор - 10 г
Желатин - 15 г
Вода - 100 мл
ПРОЦЕС ПРИГОТУВАННЯ
КРОК 1. Покладіть у блендер з чашою 300 г печива та 150 г масла. Змішайте до однорідності.
КРОК 2. Застеліть розʼємну форму пергаментом та зберіть її. Викладіть масу печива в форму та розподіліть по поверхні дна, утрамбовуючи. Поставте в холодильник на 1 годину.
КРОК 3. Змішайте в мисці 700 г кисломолочного сиру з 200 г сметани, 4 ст.л. цукру та 10 г ванільного цукру. Збийте масу занурювальним блендером до однорідності.
КРОК 4. Залийте 15 г желатину 100 г води та дайте набухнути впродовж 20 хвилин. Розтопіть желатин, додайте його в сирну масу та швидко перемішайте.
КРОК 5. Викладіть сирну масу в форму з печивом, розрівняйте верх та поставте в холодильник іще на 2 години застигнути.
Дістаньте чизкейк з холодильника, зніміть форму та притрусіть какао. Нарізайте торт та насолоджуйтеся.
