Кабачки мають низьку калорійність, а також легко засвоюються. Це одна з причин, чому люди, що на дієті, часто використовують їх у своїх рецептах. Ось один із смачних рецептів із кабачків, який вам сподобається.
Інгредієнти для страви:
- кабачки – 2-3 шт.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- чорний мелений перець – за смаком;
- олія – 1 ст. л.;
- томатний соус – 2 ст. л.
Для начинки:
- кисломолочний сир – 200 г;
- твердий сир – 150 г;
- яйце – 1 шт.;
- часник – 2-3 зуб.;
- сіль – 1 дрібка
Процес приготування:
- Молоді кабачки нарізаємо вздовж тонкими пластинками. Максимальна товщина – 5 мм.
- Деко застилаємо пергаментом і розкладаємо наші заготовки так, щоб шматочки не лежали один на одному.
- Потім посипаємо невеликою кількістю солі та додаємо перець за смаком.
- Поливаємо кабачки олією. За допомогою пензлика рівномірно розмащуємо олію по кабачках.
- Відправляємо до духовки, розігрітої до 200 градусів на 20 хвилин.
- Для начинки викладаємо у глибоку миску сир і розбиваємо до нього 1 яйце. Додаємо дві щіпки солі та 2 зубчики часнику.
- Твердий сир натираємо на дрібній тертці. 100 г тертого сиру з’єднуємо з іншими продуктами, а 50 г відставляємо убік.
- Перемішуємо інгредієнти начинки. Також сюди можна додати зелень за смаком і бажанням.
- Беремо форму для запікання та змащуємо її дно томатним соусом.
- Виймаємо кабачки із духовки. На край шматочка кладемо одну столову ложку начинки. Загортаємо в рулет.
- Усі рулетики перекладаємо на підготовлену форму із томатним соусом.
- Залишками томатного соусу змащуємо страву зверху. Для хрумкої скоринки посипаємо все тертим сиром.
- Відправляємо до духовки, розігрітої до 200 градусів, на 20 хвилин.
- Кабачки готові!
Ця страва має ніжну начинку, соковиті кабачки, смачний соус, а також хрумку скоринку.
