Щоб картопля не проростала і не псувалася взимку, важливо правильно її зберігати. Ось кілька ефективних способів продовжити її свіжість:
- Температура та вологість. Оптимальна температура зберігання – від +2 до +4°C, а вологість – 85–90%. Це запобігає висиханню і загниванню бульб.
- Темне місце. Пряме світло сприяє утворенню соланіну, який робить картоплю гіркою та непридатною для вживання.
- Правильна тара. Найкраще зберігати картоплю в дерев’яних ящиках або мішках із натуральних матеріалів, які забезпечують вентиляцію.
- Сусідство з іншими овочами. Не варто зберігати картоплю поряд з цибулею – вона пришвидшує проростання бульб. Натомість кілька яблук у ящику допоможуть уповільнити цей процес.
Дотримання цих порад допоможе зберегти картоплю свіжою та придатною до споживання до самої весни.
