Запечена картопля з часником і травами — це проста, але дуже ароматна страва, яка може бути як самостійною вечерею, так і гарніром до м’яса чи риби. Завдяки спеціям і запіканню в духовці картопля виходить рум’яною зовні та м’якою всередині.
Інгредієнти
Для приготування знадобиться:
- 800 г картоплі
- 3–4 зубчики часнику
- 2–3 столові ложки оливкової або соняшникової олії
- 1 чайна ложка сушеного орегано або прованських трав
- ½ чайної ложки паприки
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
- кілька гілочок свіжої зелені (кріп або петрушка)
Спосіб приготування
- Спочатку добре помийте картоплю. За бажанням її можна очистити від шкірки або залишити — тоді страва матиме більш насичений смак. Картоплю наріжте часточками або невеликими кубиками.
- Духовку розігрійте до температури 200 °C. Тим часом перекладіть картоплю у велику миску.
- Часник очистіть і дрібно подрібніть або пропустіть через прес. Додайте його до картоплі разом з олією, паприкою, травами, сіллю та чорним перцем. Усе добре перемішайте, щоб спеції рівномірно покрили картоплю.
- Викладіть картоплю на деко, застелене пергаментом, одним шаром. Це допоможе їй рівномірно пропектися і стати рум’яною.
- Запікайте картоплю приблизно 30–40 хвилин. У середині приготування її можна один раз перемішати, щоб вона підрум’янилася з усіх боків.
- Готову картоплю посипте дрібно нарізаною свіжою зеленню та подавайте гарячою.
Смачного!
