Хочете приготувати смачний, яскравий та вишуканий салат усього за п’ятнадцять хвилин? Тоді збережіть для себе цей рецепт французького салату з копчено-вареним курячим філе. Соковиті помідори, м’які шматочки авокадо та скибки ніжної курячої грудки гармонійно поєднуються з класичною заправкою на основі гірчиці та лимонного соку.
Інгредієнти
- ½ копчено-вареного курячого філе
- 1 пучок салату ромен
- 100 г помідорів
- ½ авокадо
- ½ салатної цибулини
- ½ ч. л. суміші прованських трав
- 2 ст. л. олії
- 1 ч. л. гірчиці в зернах
- 1 ст. л. лимонного соку
- сіль до смаку
Приготування
Крок 1. Овочі помийте та ретельно просушіть. Салатне листя порвіть руками, 100 г помідорів наріжте маленькими скибками. Половину салатної цибулини почистьте та наріжте тонкою соломкою.
Крок 2. Відділіть м'якуш авокадо від шкірки та кісточки, наріжте його кубиками.
Крок 3. Наріжте копчено-варене філе тонкими слайсами. Викладіть всі інгредієнти в салатницю.
Крок 4. Для заправки: в окремій мисці змішайте до однорідності 2 ст. л. олії, 1 ч. л. гірчиці в зернах, 1 ст. л. лимонного соку.
Крок 5. Заправте салат соусом, додайте до нього ½ ч. л. суміші прованських трав, сіль до смаку, перемішайте та подавайте.
Поради. Після миття овочів та зеленні важливо ретельно просушити інгредієнти рушником. Надлишок вологи може зробити страву в’ялою та водянистою, запобігаючи рівномірному розподілу салатної заправки.
Авокадо має властивість швидко темнішати при контакті з повітрям, тож рекомендуємо нарізати його безпосередньо перед подачею страви.
Помідори обирайте солодкі та щільні — ідеально підійдуть чері або «сливки».
За бажанням, до салату можна додати трохи твердого сиру або обсмажених горіхів.
