Вважаєте, що головка цвітної капусти годиться лише на салат? Тоді ви будете здивовані, якою золотавою, хрусткою та рум'яною виходить запечена цвітна капуста в клярі за цим рецептом. Такий спосіб приготування поєднує в собі легкість, швидкість та здорову їжу, адже при запіканні не використовується олія.
Інгредієнти:
- 500 г капусти;
- 2 яйця;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. борошна;
- 4 ст. л. панірувальних сухарів.
Приготування
Крок 1. 500 г капусти ретельно помийте, висушіть та розділіть на суцвіття. Відваріть суцвіття капусти у киплячій воді 5-10 хв, залежно від їх розміру.
Крок 2. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Підготуйте інгредієнти для кляру: 2 яйця збийте та посоліть; у дві окремі миски викладіть 4 ст. л. сухарів та 2 ст. л. борошна.
Крок 3. Відварену та охолоджену капусту запаніруйте спершу в борошні, потім в яйці, а потів в сухарях. Викладіть запаніровані суцвіття на застелене пергаментом деко або у форму та запікайте 20 хв при 180 градусах.
Поради. Обирайте свіжу красиву головку капусти, з пружними суцвіттями та без темних плям і пошкоджень.
Ви можете нарізати капусту на суцвіття будь-якого розміру, але краще залишати їх великими, адже так виходить смачніше. Капуста залишається злегка твердою, і тому приємно хрумтить. Маленькі суцвіття ж легко розварити.
Смачного!
