Торт «Італійська хатинка» з печива — це простий спосіб приготувати десерт із печива, який не потребує духовки. Його основа — бісквітне печиво та крем із маскарпоне, вершками та нутелою, що створюють насичений смак і ніжну текстуру. Готується цей десерт без випікання швидко, тож підійде як для святкового столу, так і для сімейного чаювання.
Особливості рецепта:
- основа — бісквітне печиво, яке легко знайти в магазинах;
- замість маскарпоне можна використати м’який вершковий сир;
- крем має ніжну текстуру завдяки збитим вершкам;
- для просочення печива використовується кава;
- десерт набуває форми хатинки завдяки складанню печива під кутом;
- найкраще готувати за кілька годин до подачі, щоб печиво встигло просочитися.
Інгредієнти
Основні:
- печиво савоярді — 200 г
- кава еспресо — 100 мл
- какао-порошок — 30 г
Для крему:
- сир маскарпоне — 250 г
- цукрова пудра — 20 г
- вершки 30% — 300 мл
- паста горіхова Nutella — 2 ст. л.
Приготування
Крок 1. Приготуйте крем. У глибокій мисці з’єднайте маскарпоне, цукрову пудру та вершки. Збийте міксером до однорідності. Частину крему відкладіть, а в основну масу додайте нутеллу і перемішайте до однорідного шоколадного крему.
Крок 2. Сформуйте десерт. Кожне печиво вмочіть в каву, щоб воно стало м’яким, але не розвалювалося.
Викладіть печиво на харчову плівку в три ряди (по 8 штук у ряду), змастіть їх білим кремом. Посередині широкою смужкою викладіть шоколадний крем.
За допомогою харчової плівки складіть бокові ряди печива так, щоб вони зійшлися зверху у формі даху.
Крок 3. Охолодіть. Помістіть торт просто у плівці в холодильник на 4 години для стабілізації.
Крок 4. Подача. Дістаньте торт із холодильника і зніміть харчову плівку. Посипте десерт какао, наріжте на порційні шматочки і подавайте.
Читайте також: Як приготувати вівсяні батончики
