Як приготувати смачну закуску з крекерами

Закусочний торт –  невід’ємна частина святкового столу. Ось вам новий рецепт такої страви.

Інгредієнти для закусочного торта:

• крекери – 80 г;
• печериці – 200 г;
• цибуля – 200 г;
• олія – 1 ст. л.;
• вершкове масло – 2 ст. л.;
• сіль та спеції (чебрець, чилі) – за смаком;
• копчене куряче стегно – 1 шт.;
• вершковий сир – 200 г;
• вершки 33% – 35 мл;
• волоські горіхи – 30 г

Процес приготування:

1. Кілька грибів наріжте скибочками. Виберіть рівні, міцні та залишіть їх для прикраси. Гриби, що залишилися, просто подрібніть, як і цибулю.
2. Обсмажте спочатку цибулю до золотистості на суміші соняшникової олії та вершкового масла, потім додайте гриби, сіль та спеції (чебрець і пластівці чилі). Смажте до готовності грибів.
3. Тим часом куряче варено-копчене стегенце розберіть на шматочки. Кісточку видаліть, а м’ясо наріжте разом із шкіркою. Також обсмажте на олії відкладені грибочки для прикраси.
4. До вершкового сиру влийте трохи вершків, посоліть до смаку, перемішайте вінчиком до однорідності.
5. Почніть збирати закусочний торт. У форму викладіть шар крекерів.
6. Далі шар з вершкового сиру і один шар обсмажених грибів із цибулею. Потім знову шар крекерів.
7. Знову вершковий сир з вершками та 1 шар із курочки.
8. Після курки посипте дрібно нарізані волоські горіхи. Зробіть сіточку з вершкового соусу і викладіть крекер.
9. Прикраса: обсмажені гриби, що залишилися, + весь вершковий соус + гриби для прикраси. Зверху прикрийте харчовою плівкою та відправте в холодильник на ніч (6 годин).

Крекер просочиться, стане м’яким, всі смаки ідеально з’єднаються між собою. Це просто дуже смачно – неодмінно спробуйте!