Це рецепт найпростішої, але дуже пишної шарлотки, яка завжди виходить просто ідеальною. З рецептом впорається навіть кулінар-початківець.
Інгредієнти:
- яйця, 6 шт.;
- борошно, близько 2 склянок;
- цукор, від 200 до 300 г на ваш смак;
- масло вершкове, 50 г;
- сода, 0,5 ч.л;
- оцет, сіль щіпка;
- яблука, 5 шт.
Процес приготування
- Яйця з’єднуємо з сіллю та збиваємо близько 5 хвилин, потім частинами всипаємо цукор і збиваємо до густої та пишної маси. Цукор додавайте на свій смак, також можна всипати ванілін.
- Борошно просіюємо та змішуємо з гашеним оцтом або лимонним соком содою. Всипайте рівно стільки борошна, скільки потрібно для густого та гладкого тіста.
- Вливаємо розм’якшене, охолоджене вершкове масло, збиваємо масу до однорідності.
- Яблука вибираємо солодкі, щоб шарлотка не мала кислого смаку. Чистимо від шкірки і ріжемо тонкими часточками.
- Форму застилаємо пергаментом або змащуємо вершковим маслом, викладаємо більшу частину тіста.
- По верху тіста розкладаємо шар яблучних часточок і заливаємо залишком тіста, викладаємо ще яблучний шар. Можна обсипати яблука цукром або змішати цукор із корицею.
- Випікаємо при 180 градусах близько 40-45 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
- Смачного!
