Паста карбонара - це традиційний рецепт, який готувати швидко, недорого, але у результаті виходить дуже смачно. Усе, що для цього потрібно, – свіжі яйця, шматок жирної свинячої грудинки та жменька тертого пармезану. Ну і спагеті, звичайно.
Інгредієнти:
- 500 g спагеті
- 250 g жирної свинячої грудинки
- 4 жовтки
- 40 g тертого пармезану
- сіль, перець
Покроковий рецепт:
- Зваріть спагеті у добре підсоленій воді, відповідно до часу вказаного на упаковці.
- Горнятко води, в якій варилась паста, збережіть.
- Грудинку наріжте негрубими шматочками і підсмажте на сковорідці.
- Поки смажиться грудинка, змішайте жовтки з пармезаном до однорідної маси.
- Коли грудинка буде готова, додайте в сковорідку пасту, трохи води, в якій вона варилася, і суміш жовтків та пармезану.
- Смачного!
